黃金玄米油清爽料理-薯泥起司烤蛋
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有時總會煩惱小朋友吃外頭的早餐或點心太過油膩...
其實除了甜點之外，這樣的小模具拿來做鹹的小點心也很優唷~~~用清爽營養價值高的黃金玄米油取代焗烤中常使用的牛油，做出來的料理一樣好吃外還多了點清爽的感覺~~預先多準備好幾個，用一般小烤箱就可以給全家一個活力滿點的早晨嚕^0^
食材
蛋
3個
焗烤用起司
適量
蔥花
適量
蕃茄醬
適量
黑胡椒
適量
培跟馬鈴薯泥
1大碗
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1用適量的黃金玄米油將打散的蛋炒成半熟的碎蛋後盛起備用。 -
2模具刷上薄薄的一層油後底部先鋪上碎蛋後灑上起司。
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3挖一大匙培跟薯泥(註)進去後壓緊。
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4再蓋上一層炒蛋，灑一點蔥花，加上適量蕃茄醬和黑胡椒
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5再挖一大匙培跟薯泥壓緊鋪平後進小烤箱烤約5分鐘到表面微焦酥脆。
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6上桌前再灑上一點洋香菜，一小杯營養滿點的烤蛋就大功告成嚕^_^
小撇步
註: 培跟薯泥請參考食譜list中"香酥薯泥三明治"的作法即可。
黃金玄米油的好處多多請到
味全健康廚房官網: http://www.healthykitchen.com.tw/
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