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爆漿巧克力餐包

Name: 爆漿巧克力餐包 by 福汎就愛醬
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 牛奶 250 g; 全蛋 30 g; 蛋黃 45 g; 細砂糖 50 g; 福汎巧克力醬 100 g; 低筋麵粉 50 g; 動物性鮮奶油 100 g

描述

這一次，我們就不要再錯過彼此了。
濃郁巧克力內餡，口感香甜，咬下一口立刻感受到溫熱內餡爆漿，一吃就愛上，做為早餐、點心、宵夜都適合！

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

牛奶

250 g
全蛋

30 g
蛋黃

45 g
細砂糖

50 g
福汎巧克力醬

100 g
低筋麵粉

50 g
動物性鮮奶油

100 g

步驟

蛋與糖打至泛白狀
加入過篩後的低粉拌勻
將牛奶煮至沸騰後，快速倒入步驟2中並攪拌均勻。
以篩網過濾掉麵粉顆粒
邊攪拌邊煮至沸騰
加入巧克力醬拌勻
鋪平到金屬製容器中，放入冷凍庫快速冷卻。
1小時後取出，開始打發鮮奶油。
鮮奶油打至8分發後與卡士達拌勻，充填至餐包中即完成。

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2019/04/26 發表

福汎就愛醬 60 食譜 96 粉絲

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