食譜收藏寫食譜

熱搜：

菠菜抓餅

菠菜抓餅

玩麵粉的日子

267 食譜 6,255 粉絲

196 說讚一起做

描述

加了菠菜的抓餅看起來更有食慾，可利用周末空閒時間多做點，拿來當早餐或點心都非常方便。

食材

中筋麵粉

300g
鹽

5g
菠菜汁

170g
植物油

適量
白胡椒粉

適量

步驟

把中筋麵粉及鹽混拌均勻，倒入菠菜汁揉勻。（菠菜汁比例隨意，菠菜加水攪打成汁即可）
將麵糰揉至三光後，表面抹上一層油，蓋上保鮮膜靜置鬆弛1個小時以上。
把鬆弛好的麵糰分成6-7等份滾圓，再蓋上塑膠袋或是保鮮膜再次靜置鬆弛15分鐘。（如要做市售大小的尺寸請分成6等份）
將麵團桿開，能桿多薄就桿多薄。
表面再抹上一些植物油、撒上胡椒粉，之後捲起盤成一圈，將麵團依序做完。
蓋上塑膠袋或是保鮮膜再次靜置再次鬆弛15分鐘。
鬆弛完後從第一個盤好的麵糰依序桿開。
兩面呈現微焦時，用兩根鍋鏟撥鬆才會有層次。
完成！

5,238 瀏覽

2019/05/23 發表

玩麵粉的日子 267 食譜 6,255 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣