菠菜抓餅
描述
加了菠菜的抓餅看起來更有食慾，可利用周末空閒時間多做點，拿來當早餐或點心都非常方便。
步驟
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把中筋麵粉及鹽混拌均勻，倒入菠菜汁揉勻。（菠菜汁比例隨意，菠菜加水攪打成汁即可）
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將麵糰揉至三光後，表面抹上一層油，蓋上保鮮膜靜置鬆弛1個小時以上。
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把鬆弛好的麵糰分成6-7等份滾圓，再蓋上塑膠袋或是保鮮膜再次靜置鬆弛15分鐘。（如要做市售大小的尺寸請分成6等份）
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將麵團桿開，能桿多薄就桿多薄。
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表面再抹上一些植物油、撒上胡椒粉，之後捲起盤成一圈，將麵團依序做完。
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蓋上塑膠袋或是保鮮膜再次靜置再次鬆弛15分鐘。
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鬆弛完後從第一個盤好的麵糰依序桿開。
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兩面呈現微焦時，用兩根鍋鏟撥鬆才會有層次。
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完成！
