菠菜抓餅 加了菠菜的抓餅看起來更有食慾,可利用周末空閒時間多做點,拿來當早餐或點心都非常方便。

菠菜抓餅


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加了菠菜的抓餅看起來更有食慾,可利用周末空閒時間多做點,拿來當早餐或點心都非常方便。

食材
5g
170g
適量
適量
  • 1
    把中筋麵粉及鹽混拌均勻,倒入菠菜汁揉勻。(菠菜汁比例隨意,菠菜加水攪打成汁即可)
  • 2
    將麵糰揉至三光後,表面抹上一層油,蓋上保鮮膜靜置鬆弛1個小時以上。
  • 3
    把鬆弛好的麵糰分成6-7等份滾圓,再蓋上塑膠袋或是保鮮膜再次靜置鬆弛15分鐘。(如要做市售大小的尺寸請分成6等份)
  • 4
    將麵團桿開,能桿多薄就桿多薄。
  • 5
    表面再抹上一些植物油、撒上胡椒粉,之後捲起盤成一圈,將麵團依序做完。
  • 6
    蓋上塑膠袋或是保鮮膜再次靜置再次鬆弛15分鐘。
  • 7
    鬆弛完後從第一個盤好的麵糰依序桿開。
  • 8
    兩面呈現微焦時,用兩根鍋鏟撥鬆才會有層次。
  • 9
    完成!
2019/05/23 發表 997 瀏覽
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