張芝菱 29 食譜 330 粉絲 追蹤 氣炸 韓式炸雞 描述 自己做韓式炸雞好簡單 784 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞肉里肌 400克 蒜末 少許 太白粉 70g 地瓜粉 70g 調味 番茄醬 1大匙 韓式辣椒醬 半匙 白醋 半匙 蜂蜜 10ml 水 一大匙 醃料 醬油 一大匙 米酒 少許 胡椒 少許 蒜 2顆 柳橙汁(柑橘類都可以) 一點 步驟 醃料至少30分,倒入太白粉地瓜粉1:1 裝在盒子蓋上蓋子裡面搖一搖,等返潮 放入氣炸鍋 刷油 180/10 200/2 蒜末爆香 將調成一碗的醬汁倒入鍋中 丟入雞肉 、白芝麻,攪拌均勻 收乾 起鍋,再撒上一點白芝麻完成 小撇步 醃料加入柑橘類會有酵素作用、目的幫助雞肉口感軟嫩 4.9 萬 瀏覽 2019/04/25 發表