夏日小菜同樂會─香菜醋拌黑木耳(5分鐘)

ching
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描述

夏天餐桌上就是需要小菜來提胃,不用上大菜,只要汆燙食材拌勻就能快速上桌小菜,就是夏天最棒的美味,黑醋提鮮、芫荽提香,脆口不油膩的滋味,今年你一定要動手做的小菜就是它。

份量

10 人份

時間

5 分鐘

食材

300g
1小匙
1匙
1/2小匙
3瓣
適量
1匙

步驟

  • 煮一鍋水,水滾之後將洗淨的黑木耳放入鍋中汆燙3分鐘撈出放涼。

    煮一鍋水,水滾之後將洗淨的黑木耳放入鍋中汆燙3分鐘撈出放涼。

  • 淋上麻油一小匙。

    淋上麻油一小匙。

  • 淋上白醬油一匙(平常醬油亦可)。

    淋上白醬油一匙(平常醬油亦可)。

  • 加入鹽巴一小匙調味。

    加入鹽巴一小匙調味。

  • 使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥。

    使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥。

  • 加入紅辣椒末。

    加入紅辣椒末。

  • 加入香菜(芫荽)切成末。

    加入香菜(芫荽)切成末。

  • 淋上黑醋一匙調味。將所有食材拌勻就可以上菜了,可以提前製作放冷藏,吃來更脆口美味。

    淋上黑醋一匙調味。將所有食材拌勻就可以上菜了,可以提前製作放冷藏,吃來更脆口美味。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

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