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油飯


Jax Wu
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時間
45 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    糯米及水比例 1:0.7 泡水約1小時 再將其餘配料切丁(絲)備用
  • 2
    利用小火將紅蔥頭爆香至微金黃 (微金黃就好,否則後續易焦掉)
  • 3
    下其餘配料入鍋,中火拌炒,加入適量米酒、醬油、胡椒粉、糖炒香。
  • 4
    炒香後平均舖於剛浸泡之糯米內,並入電鍋(一杯水)蒸煮。
  • 5
    待電鍋跳起後,先攪拌均勻(目前米心可能未熟透),外鍋再加半杯水再加熱。
  • 6
    待電鍋再次跳起後即完成美味的油飯!
2019/04/24 發表 2,367 瀏覽
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