油飯
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時間
45
分鐘
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1糯米及水比例 1:0.7 泡水約1小時 再將其餘配料切丁(絲)備用 -
2利用小火將紅蔥頭爆香至微金黃 (微金黃就好，否則後續易焦掉)
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3下其餘配料入鍋，中火拌炒，加入適量米酒、醬油、胡椒粉、糖炒香。
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4炒香後平均舖於剛浸泡之糯米內，並入電鍋(一杯水)蒸煮。
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5待電鍋跳起後，先攪拌均勻(目前米心可能未熟透)，外鍋再加半杯水再加熱。
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6待電鍋再次跳起後即完成美味的油飯！
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