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鹹香好下飯~金沙杏鮑菇(影片)

鹹香好下飯~金沙杏鮑菇(影片)

描述

今天來分享我家的白飯殺手~金沙杏鮑菇! 也是一道相當簡單又快速的料理,只要記得鹹蛋黃要以小火先炒倒起泡香氣才足喔!
教學影片:https://youtu.be/uuDpN0FhAEs
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 將杏鮑菇切厚片、鹹蛋的蛋黃取出用叉子壓碎、青蔥切蔥花、蒜頭切末、辣椒切小片狀,備用。

    杏鮑菇切厚片、鹹蛋的蛋黃取出用叉子壓碎、青花、頭切末、辣椒切小片狀,備用。

  • 鍋裡放入沙拉油、鹹蛋黃,以小火慢炒至起泡。

    鍋裡放入沙拉油、鹹蛋黃,以小火慢炒至起泡。

  • 接著放入辣椒、蒜末、杏鮑菇拌炒均勻。

    接著放入辣椒末、杏鮑菇拌炒均勻。

  • 放入米酒、糖、胡椒粉、水蓋上鍋蓋悶1-2分鐘等杏鮑菇軟化。

    放入米酒、糖、胡椒粉、水蓋上鍋蓋悶1-2分鐘等杏鮑菇軟化。

  • 最後撒上蔥花就可以盛盤了。

    最後撒上花就可以盛盤了。

小撇步

1. 鹹蛋黃要以小火先炒倒起泡香氣才足。
2. 剩下的蛋白可以拿來炒飯相當好吃唷!

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小田太太の玩樂廚房 283 食譜 1.4 萬 粉絲

嗨~我叫小田太太, 2個孩子的媽咪,喜歡把廚房當作自己的遊戲場,我在粉絲團分享#料理#食譜#美食,希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

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