清炒毛豆蝦仁

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簡單又營養滿分的清炒家常菜,如果喜歡水潤口感可以再勾點薄芡唷~

食材

蝦仁 12-15隻
冷凍毛豆 1碗
杏鮑菇 1-2支
蒜末 適量
薑末 適量
調味料-鹽 少許
調味料-白胡椒粉 少許
調味料-香油 少許
  • 1 冷凍毛豆先退冰;蝦仁剖背去除腸泥,用鹽及少許米酒抓一下。
  • 2 起油鍋爆香蒜末及薑末,加入蝦仁拌炒變色,先盛起備用。
  • 3 再加些許油,加入毛豆及杏鮑菇,再加入蝦仁拌炒,加少許水、鹽及胡椒粉調味,起鍋前倒幾滴香油,即可。
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小撇步

喜歡水潤口感者起鍋前可再勾點薄芡唷~

2012/10/22 發表 1.2 萬 瀏覽

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