清炒毛豆蝦仁

林茉莉
124 食譜 847 粉絲

簡單又營養滿分的清炒家常菜,如果喜歡水潤口感可以再勾點薄芡唷~

食材

12-15隻
1-2支
適量
適量
少許
  • 冷凍毛豆先退冰;蝦仁剖背去除腸泥,用鹽及少許米酒抓一下。

    冷凍毛豆先退冰;蝦仁剖背去除腸泥,用鹽及少許米酒抓一下。

  • 起油鍋爆香蒜末及薑末,加入蝦仁拌炒變色,先盛起備用。

    起油鍋爆香蒜末及薑末,加入蝦仁拌炒變色,先盛起備用。

  • 再加些許油,加入毛豆及杏鮑菇,再加入蝦仁拌炒,加少許水、鹽及胡椒粉調味,起鍋前倒幾滴香油,即可。

    再加些許油,加入毛豆及杏鮑菇,再加入蝦仁拌炒,加少許水、鹽及胡椒粉調味,起鍋前倒幾滴香油,即可。

小撇步

喜歡水潤口感者起鍋前可再勾點薄芡唷~

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林茉莉
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