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chun手作料理食堂
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涼拌鮮蚵

涼拌鮮蚵

描述

因為不想吃炸物,利用涼拌來處理鮮蚵,清爽無負擔,嘉義鮮蚵很大顆,和家人分享美食,母親很捧場,看到吃完是我榮幸。

51 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

蒜蓉醬

步驟

  • 說明食材如上。因為冷凍鮮蚵但退冰洗過2次,還是很新鮮,真的很大顆。加入酒和鹽醃後擦乾沾粉。

    說明食材如上。因為冷凍鮮蚵但退冰洗過2次,還是很新鮮,真的很大顆。加入酒和鹽醃後擦乾沾粉。

  • 鮮蚵沾蕃薯粉(或太白粉)。

    鮮蚵沾蕃薯粉(或太白粉)。

  • 水滾先煮豆芽菜和綠韭菜川燙放入盤上。另起鍋滾水下步驟2,分次1顆顆放入煮至熟撈起擺在上面。

    水滾先煮豆芽菜和綠韭菜川燙放入盤上。另起鍋滾水下步驟2,分次1顆顆放入煮至熟撈起擺在上面。

  • 淋上蒜蓉醬即完成。"涼拌鮮蚵"即完成。

    淋上蓉醬即完成。"涼拌鮮蚵"即完成。

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chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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