涼拌鮮蚵 分享傳送傳送列印 chun手作料理食堂 603 食譜 235 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 因為不想吃炸物，利用涼拌來處理鮮蚵，清爽無負擔，嘉義鮮蚵很大顆，和家人分享美食,母親很捧場，看到吃完是我榮幸。 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 嘉義鮮蚵 1包 蕃薯粉 1碗 豆芽菜 30g 綠韭菜 30g 蒜蓉醬 蒜末 1大匙 辣椒末 1小匙 醬油 2大匙 1 說明食材如上。因為冷凍鮮蚵但退冰洗過2次，還是很新鮮,真的很大顆。加入酒和鹽醃後擦乾沾粉。 2 鮮蚵沾蕃薯粉(或太白粉)。 3 水滾先煮豆芽菜和綠韭菜川燙放入盤上。另起鍋滾水下步驟2，分次1顆顆放入煮至熟撈起擺在上面。 4 淋上蒜蓉醬即完成。"涼拌鮮蚵"即完成。 2019/04/23 發表 2,138 瀏覽
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