[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)亞麻籽貝果三明治

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自製貝果無油配方加上美生菜、火腿片、起司片,健康又美味!

食材

[麵糰]糖 20g
麵糰
高筋麵粉 330g
全麥麵粉 30g
3g
酵母 3g
200cc
夾餡
美生菜 1片
火腿片 1片
起司片 1片
  • 1 麵糰材料投入麵包機 酵母投酵母匣 麵糰模式一小時後取出 滾圓醒5分鐘 整型成長條狀 約20CM
  • 2 麵糰一頭 壓扁 包覆在另一頭
  • 3 抹平順成圈狀
  • 4 發酵30分
  • 5 滾水兩靣個燙20秒取出
  • 6 沾上 黑白芝麻粒 或亞麻籽
  • 7 烤箱170度 烘烤12分鐘
  • 8 網架放涼後即可冷凍或冷藏保存 要吃在微波一下就可以嚕
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小撇步

*貝果冷了之後就會比較硬 稍微微波一下就可以回軟
*烤箱需預熱10分鐘再使用,發酵時間到前10分鐘,可開始預熱。

2012/10/14 發表 5,639 瀏覽

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