Lena Wang 8 食譜 20 粉絲 追蹤 芋頭米粉湯(豪華版) 163 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 芋頭 1顆 香乾香菇 6-7朵 豬肉 1塊 蔥 3根 蚵仔 適量 米粉 一包 紅蘿蔔 適量 金鉤蝦 適量 步驟 芋頭洗淨-切塊(不要太大塊,會煮很久...) 乾香菇泡水後切絲(水要留著) 紅蘿蔔洗淨切絲(約跟香菇一樣大小) 蔥切斷(蔥白、蔥綠分開) 豬肉切絲或小塊 豬肉先炒變白後加入蔥白一起炒 再加入紅蘿蔔一起炒熟 加入香菇拌炒 加入芋頭塊、香菇水一起拌炒 加水淹過芋頭,開中火 蓋鍋蓋 煮至芋頭鬆軟 調味(鹽巴) 轉小火 加入米粉 (依各品牌建議烹煮時間而定) 加入鮮蚵約煮1分鐘 最後下蔥綠即可 小撇步 1.鮮蚵、蝦子、花枝等海鮮...依個人喜好,可隨意添加調整喔 2.米粉會吸湯,水可多放一些 1 萬 瀏覽 2019/04/20 發表