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文蛤是容易烹調的食材，加點薑、蔥來煮湯；或是隨便炒一下已經很美味。此外，文蛤不但熱量低，營養成分還非常豐富，有豐富的蛋白質、鐵質、維生素，很適合發育期間的小孩食用。今天與大家分享的是在香港很常見的XO醬炒文蛤，XO醬主要使用海產和辣椒製成，味道鮮中帶辣，配搭鮮味的文蛤非常合適，希望大家會喜歡。
大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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