白菜蟹肉羹
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白菜之脆脆
蟹肉之紮實
蘿蔔之點綴
香菇之營養
炒蛋之香味
吃，多層次的口感
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
主菜
白菜
一大
蟹肉
十個
胡蘿蔔
1/3
香菇
半個
炒蛋
三顆
配料
橄欖油
適中
鹽巴
少許
蕃薯粉
多點
烹大師
中等
-
11.爆香炒蛋 2.煮爛白菜 3.快炒香菇 4.配料蘿蔔 5.入蟹肉羹 6.混合攪拌 7.菜根莖軟 -
21.橄欖油-高溫 2.鹽巴-防噴油 3.蕃薯粉-勾芡 4.烹大師-提味
小撇步
煮菜訣竅，時間掌握，在於經驗
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