港式點心系列：蒜蓉蝦春卷 煮 · 家菜 102 食譜 424 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 《蒜蓉蝦春卷》是中國民間流行的傳統點心；亦是滿漢全席中第二席中的一道料理。其做法用薄麵皮，捲上餡料，經油炸的食品。各地的餡料和大小不同，但基本是扁圓筒狀。 春卷流行於福建、潮汕、台灣一帶的家庭在新春、尾牙以及清明節時會以潤餅皮祭祖，之後家族成員圍據一桌，是家族聚會的重要飲食。 時間 10 分鐘 食材 食材 海蝦 500 克 春卷皮 3 張 餡料調味 蒜泥 2 大匙 鹽 1 大匙 胡椒粉 少許 海蝦洗淨去殻去腸臟瀝乾水分，切碎備用。 加入蒜泥調味與蝦肉調勻醃15 分鐘。 將餡料放上春卷皮，捲好成扁圓筒狀。 下熱油鍋以小火炸8 分鐘至全熟。 待涼片刻。 即可食用。 2020/06/11 發表 3,482 瀏覽
