簡單手作彩椒披薩

Athena Tsai
31 食譜 47 粉絲

描述

自己用麵粉揉披薩皮,想吃披薩就隨時烤來吃,配料想加什麼都可以。作法真的超簡單,沒加完的蔬菜還可以煮一下,用果汁機打成蔬菜濃湯,簡單的一餐,美味又營養。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

1/4顆
1/4顆
1/4
適量
2朵
2朵
100g
適量
適量
適量
分組1
1.5大匙
1/4小匙
1/2茶匙
1/2茶匙
65cc

步驟

  • 披薩皮做法: 將所有材料放在碗裡攪拌後,揉成麵糰,發酵至兩倍大『可用放在電鍋裡,不加水用保溫模式發酵,或者用烤箱的發酵功能,若室內溫度高如28以上,也可用蓋濕布直接發酵(時間可能會超過30分鐘)』

  • 豬肉和蕃茄醬先拌炒過(要炒到收汁,感覺略乾)。青椒,紅椒,黃椒及大黃瓜用刨刀刨成薄片。香菇,蘑菇切成片狀,蔥切絲。

    豬肉和蕃茄醬先拌炒過(要炒到收汁,感覺略乾)。青椒,紅椒,黃椒及大黃瓜用刨刀刨成薄片。香菇,蘑菇切成片狀,蔥切絲。

  • 等披薩皮發酵後,桿成圓形。

    等披薩皮發酵後,桿成圓形。

  • 塗上薄薄的一層蕃茄醬

    塗上薄薄的一層蕃茄醬

  • 將所有的配料均勻的舖在披薩皮上

    將所有的配料均勻的舖在披薩皮上

  • 用190度烤25分鐘就完成囉

    用190度烤25分鐘就完成囉

  • 沒用完的蔬菜,加顆馬鈴薯煮熟後,用果汁機打成泥,加點鹽及黑胡椒粉,再切顆蘑菇下去煮。簡單的法式蔬菜濃湯就完成✅

    沒用完的蔬菜,加顆馬鈴薯煮熟後,用果汁機打成泥,加點鹽及黑胡椒粉,再切顆蘑菇下去煮。簡單的法式蔬菜濃湯就完成✅

小撇步

披薩皮會做之後,可以變換其他食材。就可以做成非常多不同風味的披薩了。喜歡甜的也可以用蘋果切薄片下去烤,會變得像是蘋果派的感覺,也是很好吃噢!

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