簡單手作彩椒披薩 自己用麵粉揉披薩皮,想吃披薩就隨時烤來吃,配料想加什麼都可以。作法真的超簡單,沒加完的蔬菜還可以煮一下,用果汁機打成蔬菜濃湯,簡單的一餐,美味又營養。

簡單手作彩椒披薩


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自己用麵粉揉披薩皮,想吃披薩就隨時烤來吃,配料想加什麼都可以。作法真的超簡單,沒加完的蔬菜還可以煮一下,用果汁機打成蔬菜濃湯,簡單的一餐,美味又營養。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
紅椒
1/4顆
黃椒
1/4顆
青椒
1/4
大黃瓜
適量
蘑菇
2朵
香菇
2朵
碎豬肉
100g
番茄醬
適量
起司
適量
青蔥
適量
分組1
高筋麵粉
110g
橄欖油
1.5大匙
1/4小匙
速發酵母
1/2茶匙
1/2茶匙
65cc
  • 1
    披薩皮做法: 將所有材料放在碗裡攪拌後,揉成麵糰,發酵至兩倍大『可用放在電鍋裡,不加水用保溫模式發酵,或者用烤箱的發酵功能,若室內溫度高如28以上,也可用蓋濕布直接發酵(時間可能會超過30分鐘)』
  • 2
    豬肉和蕃茄醬先拌炒過(要炒到收汁,感覺略乾)。青椒,紅椒,黃椒及大黃瓜用刨刀刨成薄片。香菇,蘑菇切成片狀,蔥切絲。
  • 3
    等披薩皮發酵後,桿成圓形。
  • 4
    塗上薄薄的一層蕃茄醬
  • 5
    將所有的配料均勻的舖在披薩皮上
  • 6
    用190度烤25分鐘就完成囉
  • 7
    沒用完的蔬菜,加顆馬鈴薯煮熟後,用果汁機打成泥,加點鹽及黑胡椒粉,再切顆蘑菇下去煮。簡單的法式蔬菜濃湯就完成✅
小撇步

披薩皮會做之後,可以變換其他食材。就可以做成非常多不同風味的披薩了。喜歡甜的也可以用蘋果切薄片下去烤,會變得像是蘋果派的感覺,也是很好吃噢!

2019/04/18 發表 882 瀏覽
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