薄脆皮泡菜燒肉披薩(自製餅皮) 因疫情在家的研究生 7 食譜 112 粉絲 追蹤 192 說讚 4 一起做 3 留言 讚 收藏 描述 最喜歡吃那種手工窯烤披薩 但是最近因為疫情不太適合出門 所以在家自己自製披薩! 將餅皮桿的薄薄的 加上自己喜歡吃的配料 再鋪上滿滿的起司~ 用氣炸鍋烤到金黃酥脆的 下午茶來一片剛剛好☺️ 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 麵糰 高筋麵粉 300克 溫水 180克 速發酵母 10克 鹽巴 適量 糖 適量 餡料 豬絞肉 適量 韓式泡菜 適量 乳酪絲 適量 步驟 準備酵母 倒入溫水及一點糖,等待發酵約五分鐘,可以來準備麵粉 麵粉過篩 酵母發酵成功的樣子 將酵母倒入麵粉混合均勻 混好後蓋上濕布,靜置30分鐘 手指戳下去不會回彈 就代表發酵好了 可以加點手粉開始揉 取用想要大小的麵糰 桿薄桿平 先塗上薄薄的番茄醬 再放上喜歡吃的餡料 最後鋪上起司絲 喜歡很多起司的也可以跟我一樣在邊邊包上一圈用成芝心的感覺! 我是拿去氣炸鍋烘烤 180度大約5分鐘就可以出爐了! 1.9 萬 瀏覽 2021/06/13 發表