薄脆皮泡菜燒肉披薩(自製餅皮)

因疫情在家的研究生
6 食譜 80 粉絲

描述

最喜歡吃那種手工窯烤披薩
但是最近因為疫情不太適合出門
所以在家自己自製披薩!
將餅皮桿的薄薄的
加上自己喜歡吃的配料
再鋪上滿滿的起司~
用氣炸鍋烤到金黃酥脆的
下午茶來一片剛剛好☺️

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

麵糰
300克
180克
10克
適量
適量
餡料
適量
適量
適量

步驟

  • 準備酵母

    準備酵母

  • 倒入溫水及一點糖,等待發酵約五分鐘,可以來準備麵粉

    倒入溫水及一點糖,等待發酵約五分鐘,可以來準備麵粉

  • 麵粉過篩

    麵粉過篩

  • 酵母發酵成功的樣子

    酵母發酵成功的樣子

  • 將酵母倒入麵粉混合均勻

    將酵母倒入麵粉混合均勻

  • 混好後蓋上濕布,靜置30分鐘

    混好後蓋上濕布,靜置30分鐘

  • 手指戳下去不會回彈
就代表發酵好了
可以加點手粉開始揉

    手指戳下去不會回彈 就代表發酵好了 可以加點手粉開始揉

  • 取用想要大小的麵糰
桿薄桿平
先塗上薄薄的番茄醬
再放上喜歡吃的餡料
最後鋪上起司絲
喜歡很多起司的也可以跟我一樣在邊邊包上一圈用成芝心的感覺!

我是拿去氣炸鍋烘烤
180度大約5分鐘就可以出爐了!

    取用想要大小的麵糰 桿薄桿平 先塗上薄薄的番茄醬 再放上喜歡吃的餡料 最後鋪上起司絲 喜歡很多起司的也可以跟我一樣在邊邊包上一圈用成芝心的感覺! 我是拿去氣炸鍋烘烤 180度大約5分鐘就可以出爐了!

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因疫情在家的研究生 6 食譜 80 粉絲

一個因為疫情在家,忽然變成小神廚的煙酒生

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