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家常菜•新手易上手の螞蟻上樹🐜炒冬粉

家常菜•新手易上手の螞蟻上樹🐜炒冬粉

描述

全家大小都喜歡的簡單料理，
有時不知道煮什麼..那就來煮這超快速就完成的主食吧🥰
一點都不困難，新手也能駕馭！

290 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 準備醬料如下 •辣豆瓣醬 •沙茶醬 •米酒 •醬油

    準備醬料如下 •辣豆瓣醬 •沙茶醬 •米酒 •醬油

  • 豬肉絲或豬絞肉都可以 「部位自由選擇，依各人口味」

    豬肉絲或豬絞肉都可以 「部位自由選擇，依各人口味」

  • 切蔥，分蔥綠和蔥白的部分。

    切蔥，分蔥綠和蔥白的部分。

  • 切蒜末。

    切蒜末。

  • 將高麗菜與洋蔥切絲。 「建議可將洋蔥先泡水」

    將高麗菜與洋蔥切絲。 「建議可將洋蔥先泡水」

  • 浸泡冬粉。 「一球冬粉可剪三小段」

    浸泡冬粉。 「一球冬粉可剪三小段」

  • 下油鍋，先將豬肉絲炒表面至白色把香氣逼出來。

    下油鍋，先將豬肉絲炒表面至白色把香氣逼出來。

  • 將蒜末與蔥白部分下去拌炒爆香。 「蔥綠部分留到最後完成在拌炒」

    將蒜末與蔥白部分下去拌炒爆香。 「蔥綠部分留到最後完成在拌炒」

  • 香氣逼出來後將高麗菜絲與洋蔥絲拌炒 不用炒太久，大概翻個兩三下就好， 「因為後面還會燜煮才不會太爛」

    香氣逼出來後將高麗菜絲與洋蔥絲拌炒 不用炒太久，大概翻個兩三下就好， 「因為後面還會燜煮才不會太爛」

  • 拌炒一下放入沙茶醬與辣豆瓣醬

    拌炒一下放入沙茶醬與辣豆瓣醬

  • 放入冬粉拌炒與醬料融合， 翻炒融合後放入米酒、醬油、水燜煮至冬粉吸乾。

    放入冬粉拌炒與醬料融合， 翻炒融合後放入米酒、醬油、水燜煮至冬粉吸乾。

  • 最後放入蔥綠拌炒就上菜啦😊

    最後放入蔥綠拌炒就上菜啦😊

小撇步

•辣豆瓣醬可放可不放，有沙茶的香味就夠了!
•洋蔥切完可泡一下水
•也可以加入一些冰糖調味

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