櫻花飯糰x照燒雞塊便當 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46667760 充滿春天氣息的櫻花飯糰, 搭配主菜照燒雞塊,鹹鹹甜甜...

櫻花飯糰x照燒雞塊便當


梁小蝶
575 食譜 1,790 粉絲
收藏 38 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46667760

充滿春天氣息的櫻花飯糰,
搭配主菜照燒雞塊,鹹鹹甜甜好對味,
殘留醬汁用來炒菜,增添風味更不浪費唷~
(4份便當,1份約650大卡,飯糰1個約85大卡,照燒雞1人份約250大卡)
※便當中熱量主要來自飯糰,份量不少約成年男性食量,女生可改為2~3個飯糰

  • 1
    《照燒雞塊》:雞腿排處理成小塊,與照燒醬一起倒入乾淨塑膠袋中,揉勻後放入冷藏,醃漬至少半小時(我直接放至隔天)
  • 2
    不沾鍋免倒油,直接放入醃好的雞腿塊與醃醬,蓋上鍋蓋以中小火悶煎至雞肉泛白
  • 3
    倒入毛豆仁翻炒均勻,續煎至雞腿熟透,依個人喜好收汁後即可盛盤備用
  • 4
    《配菜》:將鍋中殘留的雞油及醬汁倒掉一些,留少許當底油,倒入豆芽菜,悶煮至熟軟後加少許鹽,翻炒均勻
  • 5
    另一個瓦斯爐可同時作原味玉子燒:蛋液加少許鹽拌勻,玉子燒鍋少油熱鍋後倒入一半蛋液,煎至半熟後捲起,再倒入另一半蛋液,煎熟完成玉子燒
  • 6
    《櫻花飯糰》:米洗淨加水煮熟,倒入紅豆絲拌勻,取小碗鋪張保鮮膜,舀入約50g的飯,抓起保鮮膜周圍向中扭緊,將飯整形成圓球狀
  • 7
    鹽漬櫻花放入冷開水(食譜份量外)中漂去多餘鹽分,再用紙巾拭乾
  • 8
    將飯糰放入便當盒中,再放上櫻花,旁邊裝入照燒雞塊及配菜即可
小撇步

1.醃漬中的雞腿塊可放冷凍保存約一個月
2.建議裝便當時可先裝入豆芽菜,再放上雞腿塊,復熱時豆芽菜即可吸收雞肉釋出的醬汁
3.鹽漬櫻花是日本常用食材,可於網路購買(烘焙原物料行可能比較少見)

2019/04/16 發表 694 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
梁小蝶
575 食譜 1,790 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋洛神花獅王洗碗精便當水波爐芋頭土豆涼拌小黃瓜馬卡龍微波爐檸檬拉麵素食奇亞籽WMF快力鍋枸杞臭豆腐泡麵Bosch廚師機秋葵燒肉迷迭香披薩鳳梨減肥餐紅豆史雲生雞湯芒果火龍果棉花糖3M真空保鮮盒芭樂牛肉麵壽喜燒鮑魚水果滷味奇異果早午餐蜂蜜百香果蛋捲飛利浦IH電子鍋鳳梨酥壽司南瓜濃湯舒肥機普格義大利麵醬鑄鐵鍋虎牌電子鍋