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藝術饅頭-花捲

藝術饅頭-花捲

描述

這邊只教花捲做法哦!彩色麵糰做法,請參照前面的食譜!《感謝新秀農會家政班》
==編法==
https://youtu.be/GhcsK9lE91g

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將每份200g各色麵糰分成20gX10條

    將每份200g各色麵糰分成20gX10條

  • 每20g的麵糰揉成長條,約竹筷長度,共10條。

    每20g的麵糰揉成長條,約竹筷長度,共10條。

  • 若有4個顔色,共計40條。每4條可做一個花捲,共可做10個

    若有4個顔色,共計40條。每4條可做一個花捲,共可做10個

  • 各1色排成井字後壓綫(做法略)

    各1色排成井字後壓綫(做法略)

  • 靜置發酵,滾水后蒸10分鐘

    靜置發酵,滾水后蒸10分鐘

  • 關火后,再悶5分鐘,即可。紅色麵糰,是用甜菜根做的,煮熟後會變色。

    關火后,再悶5分鐘,即可。紅色麵糰,是用甜菜根做的,煮熟後會變色。

小撇步

【問】有人知道怎麽放影片嗎?小編有拍花捲壓綫做法,但一直找不到可以上傳的地方....

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留言

共 1 則
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  • 周小芝
    周小芝

    請問一下有編法教學嗎? 編法連結只看到臉書,找不到編法

    放到Youtube~請參考 https://youtu.be/GhcsK9lE91g

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