▊醬燒豬肉片 ▊
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這是一道很便利且快速，又好下飯的料理，
不僅色香且味美，重點更是簡單，
從醃製到上桌不需10分鐘喔～
食材
豬肉片
300g
蒜頭
2粒
蔥
1根
▊調味料 ▊
如下
糖
1/2茶匙
米酒
1茶匙
白醋
1/2茶匙
醬油
1大匙
香油、鹽與柴魚精
少許
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1豬肉切成薄片、蒜頭拍成碎粒、蔥切成中長段後，全部放置小盆中備用。 -
2把所有調味料全部放進去即可。（PS：若是怕肉會太柴，可放1茶匙的太白粉或是1粒全蛋）
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3全部抓均即可，並靜置2分鐘讓豬肉入味。
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4鍋內放少許油（約1大匙即可），用筷子把肉片夾出，並放入鍋內煎熟（約1分鐘）。（PS：醃汁勿倒掉喔～）
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5待下方的肉片呈乳白色時，即可翻面續煎另一面（約1分鐘）。
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6把放置在旁的醃汁倒入鍋內。
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7讓豬肉片吸付醃汁，並上下拌一下肉片，同時一併進行收汁的程序（約2分鐘）。
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82分鐘後，即可完成此道料理。
小撇步
全文取自﹣雪莉Shirley小姐愛哈啦～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=1251