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這是一道很便利且快速,又好下飯的料理,
不僅色香且味美,重點更是簡單,
從醃製到上桌不需10分鐘喔~

食材
豬肉片
300g
蒜頭
2粒
1根
▊調味料 ▊
如下
1/2茶匙
米酒
1茶匙
白醋
1/2茶匙
醬油
1大匙
香油、鹽與柴魚精
少許
  • 1
    豬肉切成薄片、蒜頭拍成碎粒、蔥切成中長段後,全部放置小盆中備用。
  • 2
    把所有調味料全部放進去即可。(PS:若是怕肉會太柴,可放1茶匙的太白粉或是1粒全蛋)
  • 3
    全部抓均即可,並靜置2分鐘讓豬肉入味。
  • 4
    鍋內放少許油(約1大匙即可),用筷子把肉片夾出,並放入鍋內煎熟(約1分鐘)。(PS:醃汁勿倒掉喔~)
  • 5
    待下方的肉片呈乳白色時,即可翻面續煎另一面(約1分鐘)。
  • 6
    把放置在旁的醃汁倒入鍋內。
  • 7
    讓豬肉片吸付醃汁,並上下拌一下肉片,同時一併進行收汁的程序(約2分鐘)。
  • 8
    2分鐘後,即可完成此道料理。
小撇步

全文取自﹣雪莉Shirley小姐愛哈啦~
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=1251

2012/10/25 發表 2.3 萬 瀏覽
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