沙茶金針菇|全素

蘇菲的蔬食餐桌
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描述

夏天食慾不佳就想來一道重口味,用蒸的方式將食材煮熟,簡單又快速完成的料理。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1包
2個
半條
調味料
1匙
1匙
少許
少許
少許
適量

步驟

  • 冬粉泡水30分鐘,瀝乾後放入盤子內。

    冬粉泡水30分鐘,瀝乾後放入盤子內。

  • 切除金針菇底部並撕開,清水洗淨瀝乾放到冬粉上面。

    切除金針菇底部並撕開,清水洗淨瀝乾放到冬粉上面。

  • 1匙沙茶醬、1匙醬油、少許香油、少許糖鹽(依個人口味)水適量,醬汁攪拌均勻完成。

    1匙沙茶醬、1匙醬油、少許香油、少許糖鹽(依個人口味)水適量,醬汁攪拌均勻完成。

  • 醬汁淋入金針菇,用蒸的方式煮熟,蒸10-15分鐘。

    醬汁淋入金針菇,用蒸的方式煮熟,蒸10-15分鐘。

  • 辣椒切末放上完成。

    辣椒切末放上完成。

小撇步

1.要吃的時候將冬粉與金針菇攪拌均勻。
2.加一點烏醋更提味。

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