沙茶金針菇｜全素 蘇菲的蔬食餐桌 42 食譜 156 粉絲 追蹤 183 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天食慾不佳就想來一道重口味，用蒸的方式將食材煮熟，簡單又快速完成的料理。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 金針菇 1包 冬粉 2個 辣椒 半條 調味料 素沙茶 1匙 醬油 1匙 香油 少許 糖 少許 鹽 少許 水 適量 步驟 冬粉泡水30分鐘，瀝乾後放入盤子內。 切除金針菇底部並撕開，清水洗淨瀝乾放到冬粉上面。 1匙沙茶醬、1匙醬油、少許香油、少許糖鹽（依個人口味）水適量，醬汁攪拌均勻完成。 醬汁淋入金針菇，用蒸的方式煮熟，蒸10-15分鐘。 辣椒切末放上完成。 小撇步 1.要吃的時候將冬粉與金針菇攪拌均勻。 2.加一點烏醋更提味。 2019/04/15 發表 3,788 瀏覽
