ㄚ曼達的廚房~黃金玄米油清爽料理~酒釀湯圓
昨天想吃酒釀湯圓，跑去超市買了一包，結果粒粒皆裂開，今天早上，為了一圓吃酒釀湯圓的夢想，自己包了７０幾個湯圓，可以慢慢吃囉！
大家一定在想，湯圓跟玄米油有什麼關係，那是因為湯圓的內餡跟外皮都要用到油，所以ㄚ曼達就選用的最無負擔、又可以變聰明的黃金玄米油，讓全家在享受熱呼呼的湯圓時，也吃進了健康喔！
食材
酒釀
2大匙
冰糖
30克
蛋
1個
水（加入蛋中）
１０c.c.
外皮
糯米粉
500克
水
350c.c.
健康廚房黃金玄米油
50c.c.
花生餡
花生粉
50克
糖粉
50克
健康廚房黃金玄米油
30克
芝麻餡
芝麻粉
50克
糖粉
50克
健康廚房黃金玄米油
30克
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1 糯米粉加水先入攪拌機攪勻 -
2 取出五小片麵團入滾水煮至熟，再加回麵團中攪勻，然後加入健康廚房黃金玄米油，把麵團揉勻
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3 就是這一罐健康廚房黃金玄米油，他本身富有許多營養素，讓你吃得健康
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4 餡料調勻後捏成小團備用，鮮肉部分將有另外一篇食譜，芝麻跟花生約都捏成22團
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5 麵團取出220克，然後倒入一小匙花生粉，揉勻後每10克分為一球，壓平包入花生餡
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6 麵團取出220克，然後倒入一小匙芝麻粉，揉勻後每10克分為一球，壓平包入芝麻餡
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7 約800c.c.的水加入冰糖煮滾後加入湯圓，再加入兩大匙酒釀，等湯圓浮出後加入蛋液即可
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8 熱呼呼的湯圓上桌了～～這才是我想吃的酒釀湯圓～
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10 味全健康廚房官網連結：http://www.healthykitchen.com.tw/
小撇步
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