台式煎炸豬排🐷


要吃什麼
16 食譜 52 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2片
2瓣
1.5大匙
1大匙
1大匙
1茶匙
1顆
適量
  • 1
    用刀背剁以斷筋及拍薄里肌肉
  • 2
    將切片的蒜頭、醬油、米酒及砂糖倒入容器中
  • 3
    將肉片加入醃料搓揉後,再分別加入太白粉與雞蛋與肉片搓揉
  • 4
    醃3~4小時,或提前一晚準備將肉片醃過夜
  • 5
    肉片兩面沾上樹薯粉,待其反潮(肉片上的白粉變色)
  • 6
    鍋內倒入油
  • 7
    以中火加熱至兩面變金黃色,轉大火後再將豬排起鍋,起鍋後趁熱放在廚房紙巾上吸油
小撇步

1. 里肌肉斷筋預防煎炸時豬排捲曲
2. 起鍋前開大火能將油逼出來

2019/04/15 發表 1.4 萬 瀏覽
看更多炸豬排的相關食譜
分類

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
要吃什麼
16 食譜 52 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 涵

    你好,應該是*太*白粉好像有錯字

    要吃什麼
    作者要吃什麼

    已更新了,謝謝☺️

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉晚餐

台式煎炸豬排🐷 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。