手作蛋餅皮 來試試手工蛋餅皮吧! 用簡單的麵粉與雞蛋,來製作健康美味的蛋餅皮,一次做好可以放置冷凍,想吃隨時都可變化出多種口味的美味蛋餅,讓家人吃的健康。 泡菜起司蛋...

手作蛋餅皮


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來試試手工蛋餅皮吧!
用簡單的麵粉與雞蛋,來製作健康美味的蛋餅皮,一次做好可以放置冷凍,想吃隨時都可變化出多種口味的美味蛋餅,讓家人吃的健康。

泡菜起司蛋餅、玉米起司蛋餅、鮪魚蛋餅………等

食材
1小匙
1200cc
  • 1
    把所有材料…麵粉、鹽、雞蛋、水備好 一次大概可做20片左右,看你烘烤餅皮厚度…決定片數量。
  • 2
    準備一個容器倒入中筋麵粉和鹽
  • 3
    再放入雞蛋
  • 4
  • 5
    全部材料放入拌一拌
  • 6
    但是粉漿裡還有一些些麵粉顆粒,我會用過篩網再用打蛋器、湯匙…等 工具讓麵粉粒更能分散均勻,讓粉漿更細緻
  • 7
    過篩後粉漿更細緻了
  • 8
    再拿湯勺取出一匙適量的粉漿水,置入溫熱的平底鍋中
  • 9
    轉動搖晃鍋子,讓粉漿水均勻分布在鍋內形成一個圓,等待正面粉漿熟時,翻面再煎1分鐘左右就可以拿取出來。
  • 10
    放涼~ 放涼後可以單片分裝或每片蛋餅皮中夾放烘焙紙,再放置冷凍庫。 一次大概可做20片左右,看你烘烤的餅皮厚度…決定片數量。
  • 11
    使用前不用先取出退冰,我會先把冷凍的餅皮放置溫熱的平底鍋中稍微烘熱,讓餅皮變軟一些放旁備用,想要吃什麼食材都可以哦~ 泡菜起司蛋餅、玉米起司蛋餅、鮪魚蛋餅………等
2019/04/13 發表 4,619 瀏覽
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討論共 1 則

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是一顆蛋還是2顆

3 months ago
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作者回應

是全蛋兩顆😊

2 months ago

大家都在查

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