(影音) 照燒雞腿排

男人廚房1+1
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描述

這是一道簡單又經典的日式家常料理,不用油、不用醃,而且吃起來還是很夠味喔!
影音食譜:https://youtu.be/Fv_7-Sm-u08
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1大匙
2.5大匙
3大匙

步驟

  • 熱鍋後以雞皮朝下的方式將雞皮煎出油脂。

    熱鍋後以雞皮朝下的方式將雞皮煎出油脂。

  • 接著將另外一面也煎香、煎熟。

    接著將另外一面也煎香、煎熟。

  • 加入調味料。

    加入調味料。

  • 將醬汁稍為收乾就可以盛盤了喔。

    將醬汁稍為收乾就可以盛盤了喔。

  • 最後依照喜好灑上白芝麻就完成了。

    最後依照喜好灑上白芝麻就完成了。

小撇步

1. 煎雞肉的時候如果油脂過多可以先倒一些出來再加入調味料喔。
2. 調味料會依照品牌、口味有所不同,請依照實際情況調整。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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