百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
白琇球
7 食譜 17 粉絲

醃蘿蔔

醃蘿蔔

描述

清脆爽口,酸酸辣辣很開胃

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蘿蔔洗淨去皮切成1.5~2公分方塊狀

    蘿蔔洗淨去皮切成1.5~2公分方塊狀

  • 加鹽巴10g分層拌勻,壓上重物靜置4~6小時(去除澀水與嗆辣味)

    加鹽巴10g分層拌勻,壓上重物靜置4~6小時(去除澀水與嗆辣味)

  • 補充~可圍上保鮮膜,乾淨衛生,避免灰塵跟蚊蟲沾染

    補充~可圍上保鮮膜,乾淨衛生,避免灰塵跟蚊蟲沾染

  • 待4~6小時後, 瀝乾澀水再用冷開水洗淨瀝乾

  • 玻璃容器用熱水燙過殺菌

  • 將蘿蔔裝滿玻璃容器後倒滿調味料,密封搖晃均勻後移至冷藏2~3天待入味即完成。

    將蘿蔔裝滿玻璃容器後倒滿調味料,密封搖晃均勻後移至冷藏2~3天待入味即完成。

小撇步

冷藏2~3天期間,若有開冰箱可搖晃玻璃瓶使之均衡入味~

1.2 萬 瀏覽
avatar
白琇球 7 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 糖醋排骨 金針菇 瓜仔肉 雞肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 排骨 餅乾 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 台式泡菜 粽子 三杯雞 雞胸肉 蒸蛋 櫛瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 早餐 雞湯 花椰菜 打拋豬 酸辣湯 滷肉 白菜滷 湯麵 炒飯 馬鈴薯 四季豆 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜 義大利麵 鮭魚 菠菜 南瓜 糖葫蘆 高麗菜飯 地瓜 茄子 香菇雞湯 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 番茄 炒麵 麻婆豆腐 竹筍