韓式泡菜冬粉煲
描述
冬粉絲煲湯清爽不油，又能吸收飽滿湯汁，滑Q口感讓人停不下來~
煮火鍋時冬粉常剩個一兩把，煮火鍋的蔬菜也常剩餘沒能煮完，這時有韓式泡菜就能華麗變身囉！不論夏天開胃或冬天暖胃都適合，不必到韓式餐館排隊，在家跟家人就能一起享用~👍
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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冬粉先泡開備用，另備好上述食材。本次使用韓國宗家府泡菜，別牌的韓式泡菜也行，如果家裡都沒有則簡單買一瓶愛之味韓式泡菜就好。
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將豬絞肉挖三大匙入碗中，再加1大匙韓式辣醬拌勻抓醃，假如沒有韓式辣醬可直接加辣粉或倒點泡菜的辣湯來醃。
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原鍋不要洗，利用剩餘的香氣來煎豆腐，煎到表面變微金黃色即可。
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盛碗後再灑上蔥花即完成，因有泡菜的辣味又有韓式辣醬醃過豬肉的鹹味，味道已經鹹辣適中很剛好囉！
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等待個3~5分鐘讓冬粉吸飽湯汁，補個幾匙泡菜一起大口吃，開胃又清爽啊～個人覺得當宵夜吃也很方便😋
小撇步
1.因各品牌的韓式泡菜鹹辣度不同，可依照自己的喜愛調整鹹淡。
2. 冬粉很會吸湯汁， 鍋中最好多預留一碗湯的份量，才不至於太乾哦！
3. 豬肉末可改用雞肉片來做，也可另加黑木耳一起煲煮。
