紅藜披薩
食材
皮A
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1準備一調理盆放入皮材料（ａ）和皮材料（ｂ），兩者混合揉成麵團，發酵約30分鐘，分成3個麵團。
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2取一個麵團擀成圓薄片，放烤盤上再發酵約5分鐘，餅皮上用牙籤插小孔，入烤箱200℃，烤10分鐘取出。
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3紅番茄放入果汁機打成泥，過濾皮及子，放入鍋內加1大匙油、糖同燒開，加太白水少許勾成濃稠醬。
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4餡材料（Ｃ）加入調味料，炒好。
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5先在餅上塗上番茄醬，放上披薩絲後，再鋪上餡材料（ｃ），鋪上披薩絲，餡材料（ｄ）裝飾，入烤箱上溫烤10分鐘。
小撇步
烹飪小秘訣：
1.厚皮、薄皮皆可，但要注意厚皮發酵時間長一些，待膨脹後再入烤箱。
2.烤箱要先預熱。
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