【草莓就愛鷹牌煉乳】草莓甜心pizza

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利用草莓來做水果披薩,
在搓揉好的派皮上,擠上香甜的鷹牌煉乳,排滿酸酸甜甜的草莓,最後再撒滿微鹹的起司,
所以不只是酸中帶甜而已,
而多了起司鹹味和鷹牌煉乳乳香味,
口味不會很死甜,
麵皮完全交給麵包機去攪拌發酵,
內餡可以讓小可朋友草莓、煉乳隨意放,
是個親子一起玩的有趣料理唷…
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食材

pizza皮
[pizza皮] (我分成4份)
10g
即溶酵母 1g
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 240g
200g
pizza餡
消化餅乾也可省略 20g
草莓果醬、蔓越莓,pizza用起司 適量
草莓、鷹牌煉乳 適量
  • 1 將pizza皮的材料放置麵包機設定《攪拌&發酵》程式(或手揉)。
  • 2 機器完畢取出麵糰分成4份(或自己喜好大小),用手推整成15cm圓形、中間薄四週厚。
  • 3 塗上草莓果醬、撒上揉碎的消化餅乾(可省略)。
  • 4 切片的草莓、新鮮蔓越莓,淋上煉乳,最後放置起司。
  • 5 烤盤鋪上烤盤紙,放上麵糰,再放進預熱烤箱烤180℃10分鐘。
  • 6 ※Point 1:因為草莓烤過會出不少汁,消化餅可以吸收草莓汁, 才不會pizza太過濕潤(喜歡吃濕一點,這步驟也可省略喔…)。 2:起司味道偏鹹,所以別撒太多,省的搶過草莓煉乳的甜味。 3:如果是蔓越莓乾可先泡過熱水再放,烤完吃起來才不會太硬。
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2013/01/12 發表 6,439 瀏覽

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