帕馬森起司酥餅
描述
這款餅乾鹹香酥鬆，卡宴辣椒粉提供一些刺激的辣味
家裡有酒的千萬不要輕易嚐試，因為咬一口可能就會衝動跑去開一瓶白酒來喝XDD
時間
60
分鐘
熱量
食材
步驟
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鋼盆裡放入無鹽奶油、奶油乳酪、帕馬森起司全部攪拌均勻 起司建議一定要用現刨的香氣才會足夠，市售起司粉大多有許多添加物，香氣也不是那麼足，做出來的餅乾就不是這麼美味了
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接著加入蛋黃，攪拌均勻
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篩入麵粉，用刮刀混拌，最後再用手混合成團
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成糰狀後放入矽膠密封袋，冷藏靜置30分鐘
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取出麵糰，橄成厚度約5mm的薄片，壓模，排上烤盤，灑上白芝麻、卡宴辣椒粉與份量外的帕馬森起司 烤箱預熱180度，烘烤15分鐘
