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萍兒
108 食譜 528 粉絲

零廚藝-自製「無油鹽」濃稠蘋果牛肉咖喱

零廚藝-自製「無油鹽」濃稠蘋果牛肉咖喱

描述

偶爾也會想吃濃稠版的咖喱

要做正宗版的印度咖喱料又不齊全

那就自己調味吧❤️

這是為了一人午餐的一人份咖喱❤️

19 說讚

食材

步驟

  • 備料忘了拍⋯

1.洋蔥、薑切絲
2.蒜切末
3.蔥切段(等等炒只會有蔥白
4.高麗菜切一切(我沒切絲
5.蘋果切丁

以上材料入鍋一起炒
炒至洋蔥焦黃&蘋果有甜味最好👍

    備料忘了拍⋯ 1.洋蔥切絲 2.切末 3.切段(等等炒只會有白 4.高麗菜切一切(我沒切絲 5.蘋果切丁 以上材料入鍋一起炒 炒至洋蔥焦黃&蘋果有甜味最好👍

  • 加如牛絞肉

❗️可以用花生醬/蜂蜜/優格&醬油/鹽&胡椒先醃牛肉

只是我偏好原味❤️

炒至油脂跑出來,牛肉香氣也明顯出來

    加如牛絞肉 ❗️可以用花生醬/蜂蜜/優格&醬油/鹽&胡椒先醃牛肉 只是我偏好原味❤️ 炒至油脂跑出來,牛肉香氣也明顯出來

  • 加入咖哩粉&黑胡椒,加入適量的水,然後蓋鍋收乾。

也可以在此步驟調味至自己喜歡的味道~

    加入咖哩粉&黑胡椒,加入適量的水,然後蓋鍋收乾。 也可以在此步驟調味至自己喜歡的味道~

  • 收乾後,灑上蔥綠,或者想要拌入稍微炒也可以喔!
我是直接拌入而已~



沒加肉就變成素食-蔬菜咖喱囉❤️
真的很下飯!來不及等飯就被我吃完⋯
照片也來不及拍⋯

    收乾後,灑上綠,或者想要拌入稍微炒也可以喔! 我是直接拌入而已~ 沒加肉就變成素食-蔬菜咖喱囉❤️ 真的很下飯!來不及等飯就被我吃完⋯ 照片也來不及拍⋯

小撇步

1. 無法接受無鹽的可以加入適量鹽巴或醬油調味,會更香
2.加入花生醬/蜂蜜/優格,都會讓咖喱味道再度提升哦!
3.肉本身的油脂很夠的,所以我沒加油~

有問題歡迎詢問❤️

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萍兒 108 食譜 528 粉絲

少油、少糖,健康料理也能很美味 和加工食品say good bye 這是,我,的料理。

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