壓模餅乾
可以跟小朋友一起玩的親子烘培
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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室溫奶油+糖粉一起打發
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打到顏色變淡，呈現毛絮狀
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一次加一顆蛋黃，蛋黃跟奶油全融合，再加下一顆
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低筋麵粉過篩
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加入奶油蛋黃糊中，用壓拌的方式至沒粉粒就好
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可成團的狀態
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取一耐熱袋或是保鮮膜，將麵糰桿成約 0.4 mm 的厚度 放入冰箱冷藏一小時
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取出冷藏好的麵糰，剪開耐熱袋
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取餅乾模，沾一些材料外低粉，防止沾黏
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開始壓模嘍!!
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將壓好的麵糰排排站，放入烤盤中 160度，約20分鐘 (餅乾上色即可)
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邊邊角角的麵糰蒐集起來，可以加入果乾，我加蔓越莓乾 就又有另一個口味的餅乾出現嘍!!
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這是烤好的蔓越莓小叮噹
小撇步
出爐冷卻後要儘快放入密封盒中，餅乾才不會潤掉
Kazumi Kamenashi
留言
共 4 則
Rita Wu
作者草莓海豚的鮮滋味
小緗
作者草莓海豚的鮮滋味
葉小布
作者草莓海豚的鮮滋味
Wendy Chiang
作者草莓海豚的鮮滋味