椰汁西米露

小林的幸福廚房
217 食譜 974 粉絲

描述

椰汁西米露是用椰奶、西米、牛奶制成的一道糖水,香甜爽口,十分適合在炎熱的天氣飲用。除了美味可口外,西米有治脾胃虛弱和消化不良的作用;而椰奶含有豐富的中鏈甘油三酯(MCT),有助於平衡腸道細菌,對腸道健康非常有幫助。腸胃經常不適的人,盡量不要喝冰的糖水,喝溫的對腸胃最好。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
70g
200ml
200ml
100ml
調味料
半碗

步驟

  • 西米用慢火煮10分鐘左右(煮的時候要不時攪拌,不然西米會黏在鍋底,很容易煮焦),然後熄火,蓋上鍋蓋燜10分鐘,讓西米熟透。(西米不能煮太久,不然會融化掉)

    西米用慢火煮10分鐘左右(煮的時候要不時攪拌,不然西米會黏在鍋底,很容易煮焦),然後熄火,蓋上鍋蓋燜10分鐘,讓西米熟透。(西米不能煮太久,不然會融化掉)

  • 西米煮熟後,先用冰水浸泡5分鐘左右,然後用篩子瀝乾備用。

    西米煮熟後,先用冰水浸泡5分鐘左右,然後用篩子瀝乾備用。

  • 混合椰汁、牛奶和水,用中小火煮熱,然後倒入冰糖攪拌至融化。

    混合椰汁、牛奶和水,用中小火煮熱,然後倒入冰糖攪拌至融化。

  • 轉小火,倒入西米,邊煮邊攪拌。(如果覺得太稠,可多加一點水)

    轉小火,倒入西米,邊煮邊攪拌。(如果覺得太稠,可多加一點水)

  • 糖水放涼後可放冰箱,冰冰涼涼的很適合在天氣熱的時候喝,冰涼解渴。

    糖水放涼後可放冰箱,冰冰涼涼的很適合在天氣熱的時候喝,冰涼解渴。

5,733 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小林的幸福廚房
217 食譜 974 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梅子酒 豬腳 蒜頭雞 鹽水雞 脆皮燒肉 糖醋排骨 砂鍋魚頭 新豬肉 蘿蔔糕 回鍋肉 鮭魚 雞胸肉 紅燒牛肉 蒜頭雞湯 滷豬腳 潤餅 紅燒肉 部隊鍋 糖醋魚 香菇雞湯 紅豆湯 鴨賞 羊肉爐 桂圓紅棗茶 櫻花蝦 梅干扣肉 壽喜燒 石斑魚 米糕 馬鈴薯燉肉 滷味 泡菜鍋 刈包 植物肉 新餐肉 雪q餅 東坡肉 牛排 鳳梨 蝦子 燉牛肉 滴雞精 麻油雞 鳳梨蝦球 鱸魚 米餅 薑母鴨 發糕 紅燒獅子頭 水餃