糖醋荔支雞肉 利用雞胸肉來做茄汁或京都味肉概念,炸時荔支造型,無荔支水果福建菜,像糖醋排骨那樣,好看又好吃!
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利用雞胸肉來做茄汁或京都味肉概念,炸時荔支造型,無荔支水果福建菜,像糖醋排骨那樣,好看又好吃!

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
(全聯)雞胸肉
1盒
青椒
30 g
胡蘿蔔
30g
辣椒
1條
蒜末
10g
醃雞肉
紅麴粉
2大匙
太白粉
2大匙
中筋麵粉
2大匙
調味料
蕃茄醬
2大匙
亨氏白醋
3大匙
1大匙
  • 1
    說明食材如上。
  • 2
    左邊切菱型片。
  • 3
    雞肉各切薄片交叉斜刀,加紅麴粉浸置數小時。沾太白粉+麵粉,弄成圓球。
  • 4
    入熱油炸酥,右邊拉油(跑)油撈起20分鐘。
  • 5
    步驟4加入調味料炒10分鐘乘盤。"糖醋荔支雞肉"即完成。
2019/04/09 發表 383 瀏覽
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