糖醋荔支雞肉
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利用雞胸肉來做茄汁或京都味肉概念，炸時荔支造型，無荔支水果福建菜，像糖醋排骨那樣，好看又好吃！
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
(全聯)雞胸肉
1盒
青椒
30 g
胡蘿蔔
30g
辣椒
1條
蒜末
10g
醃雞肉
紅麴粉
2大匙
太白粉
2大匙
中筋麵粉
2大匙
調味料
蕃茄醬
2大匙
亨氏白醋
3大匙
糖
1大匙
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1說明食材如上。 -
2左邊切菱型片。
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3雞肉各切薄片交叉斜刀，加紅麴粉浸置數小時。沾太白粉+麵粉，弄成圓球。
-
4入熱油炸酥，右邊拉油(跑)油撈起20分鐘。
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5步驟4加入調味料炒10分鐘乘盤。"糖醋荔支雞肉"即完成。
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