Scarlett小公主 18 食譜 84 粉絲 追蹤 蘋果隱形蛋糕 • 電鍋版 198 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小蘋果 4顆 雞蛋 2顆 砂糖 50g 牛奶 100ml 牛油 30g 低筋麵粉 90g 泡打粉 半茶匙 杏仁片(可省略) 適量 步驟 把蘋果去皮&籽後,切成薄片,並浸鹽水備用 全蛋加入砂糖打發後,加入牛奶及牛油溶液拌勻 分兩次加入已過篩麵粉及泡打粉,攪拌至沒有粉粒 利用廚房紙把蘋果水份吸乾後,倒入麵粉漿攪拌至每塊蘋果也沾上麵粉漿 在電鍋塗上一層薄薄的牛油後,先放杏仁片在底部,然後把蘋果片舖上,並將餘下的麵粉漿倒進,利用湯匙輊輕壓平表面後,便可放入電鍋中焗50分鐘 小撇步 。材料份量為6吋蛋糕模 。如果使用烤箱,放進已預熱烤箱中層,以170度烤50分鐘 1.2 萬 瀏覽 2019/04/10 發表