百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Stupid
1 食譜 6 粉絲

蘋果水蒸蛋糕,電鍋簡單版

蘋果水蒸蛋糕,電鍋簡單版

描述

新手上路做蛋糕也沒問題的!只要有一台電鍋即可搞定,做好輕快舒爽的蘋果水蒸蛋糕,不需要加油也沒有奶油,減糖更健康!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

B材料

步驟

  • 將蛋黃打散放旁邊。
準備一個大鍋子,放入蛋白開始打發,分三次加入糖跟一點點鹽巴,最後再加入檸檬汁,打到白色有稠度就立刻進行下一個步驟!!

    將蛋黃打散放旁邊。 準備一個大鍋子,放入蛋白開始打發,分三次加入糖跟一點點鹽巴,最後再加入檸檬汁,打到白色有稠度就立刻進行下一個步驟!!

  • 電鍋預熱,外鍋加入1.5米杯。
加入蛋黃攪拌均勻,過篩加入麵粉跟小蘇打、蘋果攪拌均勻!
將全部倒入抹了一些油的鍋子中。

    電鍋預熱,外鍋加入1.5米杯。 加入蛋黃攪拌均勻,過篩加入麵粉跟小蘇打、蘋果攪拌均勻! 將全部倒入抹了一些油的鍋子中。

  • 開始蒸,要放蒸架!
不要蓋緊鍋蓋(插一根筷子),可以在蛋糕上蓋一塊蒸籠的墊布(比較不會太濕)

    開始蒸,要放蒸架! 不要蓋緊鍋蓋(插一根筷子),可以在蛋糕上蓋一塊蒸籠的墊布(比較不會太濕)

  • 跳起來後用木棒戳一下看有沒有沾黏,沒有就內鍋拿出來,將邊緣用筷子撥鍋壁,避免沾黏,

    跳起來後用木棒戳一下看有沒有沾黏,沒有就內鍋拿出來,將邊緣用筷子撥鍋壁,避免沾黏,

  • 倒出來,倒放一下就完成囉!

    倒出來,倒放一下就完成囉!

  • 如果要分裝隔天吃,可以切一切,底部朝上放一下涼,才不會濕濕的!

    如果要分裝隔天吃,可以切一切,底部朝上放一下涼,才不會濕濕的!

小撇步

1.手打蛋白很痠,但大約六分鐘即可完成!
2. 打發蛋白秘訣就是鍋子傾斜,手抬高一些,讓空氣打進去
3.打發完蛋白要立刻使用,不然會消泡

6 萬 瀏覽
avatar
Stupid 1 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 米優熙
    米優熙

    請問一下~我做起來的蛋糕蛋腥味很重~如何去除蛋腥味?

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 炒麵 豆腐 地瓜 菠菜 涼拌小黃瓜 竹筍 炒飯 低脂高蛋白 香菇雞湯 馬鈴薯 雞肉 糖葫蘆 台式泡菜 玉米濃湯 三杯雞 櫛瓜 瓜仔肉 雞胸肉 湯麵 金針菇 高麗菜飯 餅乾 高麗菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 酸辣湯 娃娃菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 南瓜 蒸蛋 杏鮑菇 四季豆 麻婆豆腐 打拋豬 粽子 蕃茄燉牛肉 排骨 雞湯 鮭魚 早餐 茄子 番茄炒蛋 花椰菜 義大利麵 番茄