鹹水雞/鹽水雞(減醣食譜) 減醣版食譜,簡單幾個步驟就能做出好吃的鹹水雞!所有食材都可更換成自己喜愛的蔬菜,內有讓雞肉不乾柴的方法大家也可以試試看哦!

鹹水雞/鹽水雞(減醣食譜)


Amber 小廚房
7 食譜 113 粉絲
收藏 1,632 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

減醣版食譜,簡單幾個步驟就能做出好吃的鹹水雞!所有食材都可更換成自己喜愛的蔬菜,內有讓雞肉不乾柴的方法大家也可以試試看哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
1根
2瓣
少許
1大匙
1大匙
  • 1
    先處理雞肉,雞肉不乾柴的小撇步,可以先泡鹽水。 冷開水的量足夠淹過雞肉,再加入一大匙鹽巴,浸泡靜置15分鐘。
  • 2
    等待時間可以來處理其它食材: 花椰菜泡小蘇打粉洗淨、去除硬皮、切小朵。 木耳切絲或切小塊、紅蘿蔔切絲、小黃瓜切片、玉米筍切兩段、四季豆切小段⋯⋯ 調味料的部分: 蔥切成蔥花、蒜頭剁碎
  • 3
    起一鍋滾水下一匙鹽巴 先川燙雞肉,下鍋滾1分鐘後先關火,用悶的方式把雞肉悶熟,雞柳約3分鐘,雞胸5分鐘,雞腿6分鐘,視厚薄度而定。 瀝乾放涼後剝成絲備用。
  • 4
    同鍋川燙其它食材,下鍋約1分半鐘即可撈起瀝乾水分。 小黃瓜可生吃不用燙。
  • 5
    待食材稍涼後,找一個耐熱袋或保鮮盒,放入所有食材和調味料,攪拌均勻後放入冰箱等待3小時入味即可食用。 鹽巴的部分,可先試吃川燙後的蔬菜鹹度是否足夠再來額外添加。
2019/04/08 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Amber 小廚房
7 食譜 113 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

迷迭香秋葵Bosch廚師機紅豆蜂蜜減肥餐普格義大利麵醬火龍果便當鮑魚奇異果3M真空保鮮盒馬卡龍水波爐獅王洗碗精泡麵牛肉麵蛋捲飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋奇亞籽壽司檸檬虎牌電子鍋芋頭枸杞史雲生雞湯芒果百香果披薩WMF快力鍋棉花糖臭豆腐燒肉素食水果壽喜燒滷味拉麵舒肥機鳳梨酥微波爐早午餐芭樂冰淇淋南瓜濃湯涼拌小黃瓜土豆洛神花鳳梨