QQ粉圓


Christina  Wang
36 食譜 19 粉絲
限12字

Q彈的粉圓,甜鹹湯品均適宜。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
600g
1大匙
1大匙
1大匙
少許
  • 地瓜粉分成三等分,一等份200g。 分別放入三個盆子裡。

  • 三個盆子,各加少許的鹽, 且各放入綠茶粉,可可粉,薑黃粉。

  • 三個盆子再加入少許水,揉成三個團狀, 再挫成條狀,挫成圓型,或維持圓柱狀。

  • 把食材冰入冷凍庫,待下次要吃再用熱水煮熟,放入鹹湯很好,或是甜湯,即可食用。

小撇步

1.地瓜粉可加入少許熱水,用筷子拌勻,讓它熟成,充滿黏性;地瓜粉不足的水,再用冷水補充。
2.若不慎將粉圓挫成太大,可在烹煮的過程中,用食物剪刀,剪開,比較容易熟。

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