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Tilapia (雕魚)肉厚且嫩, 味道鮮美, 含有豐富蛋白質和脂肪, 超優的。和豆鼓一起炒, 鹹香開胃, 是另一米飯殺手, 下酒佳餚。這道做法簡單的家常豆鼓魚, 好吃不膩, 讓不愛吃魚人也吃到盤底朝天。
![魚片用[醃料]醃10分鐘備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F104281%2F840552c8dc1b984f.jpg&width=800)
魚片用醃料醃10分鐘備用
![放3-4大匙油入炒鍋預熱, 爆香[辛香料]後, 撥到鍋的一角。放入魚片煎至兩面金黃後加豆鼓。
(多放些油, 魚片炒起來才不會沾鍋, 且快熟, 上色均勻)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F104282%2F13d8cab0b884d4b1.jpg&width=800)
放3-4大匙油入炒鍋預熱, 爆香辛香料後, 撥到鍋的一角。放入魚片煎至兩面金黃後加豆鼓。 (多放些油, 魚片炒起來才不會沾鍋, 且快熟, 上色均勻)
倒入醬油, 酒, 烏醋及糖煮滾收汁即可
小撇步
• 魚片斜刀切厚片時記得切厚些, 比較不容易煎爛了
• 豆鼓依個人愛好斟酌, 我這次是利用豆鼓魚罐頭剩的豆鼓來做
• 若用的是乾貨架上的豆鼓, 要先過水泡過和毛媽一起分享生活上的小火花~♥ https://www.facebook.com/media/set/?set=a.416432825040548.118359.1
給親愛的家人做一頓晚飯, 為自己熬鍋喜歡的湯, 和孩子一起做蛋糕, 同老公拌嘴吵架, 偕好友逛街聊天,嚐遍美食.... 生活中沒有驚天動地的大事發生, 卻充滿了許多再普通不過的小事。這些微不足道的小事, 一點一滴成就了我平凡的幸福.... 每天, 我在廚房裡, 將這些點滴的幸福, 混合, 熬煮成濃濃的回憶, 未來, 慢慢品嘗～
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