P助太愛吃 22 食譜 112 粉絲 追蹤 山藥肉餅 描述 山藥雞肉餅像鬆餅又像菜脯餅的口感,肉可選自己愛吃的,喜歡吃脆一點的人油可以下多一點,用半油炸的方式;也可少油偏乾煎的方式料理,份量十足搭配,下酒良伴🍻❣️ 104 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 山藥 適量 低筋麵粉 5湯匙 雞胸肉 4小條 蛋 2顆 雞湯粉 2湯匙 蔥 些許 步驟 雞肉剁碎 加油炒半熟後放涼,一定要放涼,不然加入山藥蛋糊後,蛋會變質 適量山藥 削皮後磨泥,可以戴手套避免手敏感會癢 將放涼的雞肉、兩顆雞蛋、些許蔥拌勻,再加入雞湯粉、鹽調味,再分次加入麵粉 根據個人喜歡的大小下鍋煎 小撇步 炒過的雞肉一定要放涼,不然加入山藥蛋糊後,蛋會變質 7,054 瀏覽 2019/04/05 發表