山藥肉餅
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山藥雞肉餅像鬆餅又像菜脯餅的口感，肉可選自己愛吃的，喜歡吃脆一點的人油可以下多一點，用半油炸的方式；也可少油偏乾煎的方式料理，份量十足搭配，下酒良伴🍻❣️
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1雞肉剁碎 -
2加油炒半熟後放涼，一定要放涼，不然加入山藥蛋糊後，蛋會變質
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3適量山藥
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4削皮後磨泥，可以戴手套避免手敏感會癢
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5將放涼的雞肉、兩顆雞蛋、些許蔥拌勻，再加入雞湯粉、鹽調味，再分次加入麵粉
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6根據個人喜歡的大小下鍋煎
小撇步
炒過的雞肉一定要放涼，不然加入山藥蛋糊後，蛋會變質
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