辣瓣豆干肉絲 啤酒的好夥伴,絕佳的下酒菜! 最最最下飯的香辣夠味熱炒料理! 正餐來上一盤,不吃上兩碗飯是停不下來的唷~ . 更多食譜在這,和我分享日常,加入幸福行列~ ...

辣瓣豆干肉絲


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啤酒的好夥伴,絕佳的下酒菜!
最最最下飯的香辣夠味熱炒料理!
正餐來上一盤,不吃上兩碗飯是停不下來的唷~
.
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一塊
六塊
四根
六瓣
調味料
三湯匙
三湯匙
三湯匙
一湯匙
三湯匙
少許
廚具
一把
一塊
一支
一支
  • 1
    食材如圖。
  • 2
    將豬肉排簡單去筋,切成1公分寬的肉絲。
  • 3
    醃肉絲,醬油兩匙、紅糖兩匙和米酒一匙,用手抓醃均勻,靜置10分鐘。
  • 4
    豆干切成1公分寬。 青蔥切成3公分長,蔥綠和蔥白分開放。 蒜頭切成蒜末。
  • 5
    開大火熱鍋,下油,下蔥白和蒜末爆香。
  • 6
    倒入醃好的肉絲,翻炒至半熟。
  • 7
    倒入豆干,簡單拌炒10秒左右。
  • 8
    調味,加入豆瓣醬三湯匙、醬油一湯匙、黃砂糖一湯匙和少許的鹽,快速翻炒,大致30秒。
  • 9
    最後加入蔥綠,關火,用餘溫再拌炒一下,盛盤上桌!
小撇步

美味的 小祕密都在這https://abbychen1995.wordpress.com/2019/04/10/04/
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2019/04/02 發表 2,604 瀏覽
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