辣瓣豆干肉絲
描述
啤酒的好夥伴，絕佳的下酒菜！
最最最下飯的香辣夠味熱炒料理！
正餐來上一盤，不吃上兩碗飯是停不下來的唷~
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材如圖。
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將豬肉排簡單去筋，切成1公分寬的肉絲。
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醃肉絲，醬油兩匙、紅糖兩匙和米酒一匙，用手抓醃均勻，靜置10分鐘。
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豆干切成1公分寬。 青蔥切成3公分長，蔥綠和蔥白分開放。 蒜頭切成蒜末。
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開大火熱鍋，下油，下蔥白和蒜末爆香。
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倒入醃好的肉絲，翻炒至半熟。
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倒入豆干，簡單拌炒10秒左右。
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調味，加入豆瓣醬三湯匙、醬油一湯匙、黃砂糖一湯匙和少許的鹽，快速翻炒，大致30秒。
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最後加入蔥綠，關火，用餘溫再拌炒一下，盛盤上桌！
小撇步
美味的 小祕密都在這https://abbychen1995.wordpress.com/2019/04/10/04/
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