肥嘟嘟-惡魔廚房 83 食譜 389 粉絲 追蹤 蒜香炸雞腿塊 描述 很想念台灣鹹酥雞,採用雞腿肉簡單醃製,解饞一下。 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 雞腿肉 8隻 醬油 適量 醬油膏 適量 米酒 適量 五香粉 適量 白胡椒粉 適量 蒜末 適量 蛋 兩個 麵包粉 適量 步驟 我使用整支雞腿,自行切成雞腿塊,放入米酒、五香粉、醬油、醬油膏、白胡椒粉和蒜末,手抓勻,冰入冰箱30分鐘。 蛋液和麵包粉份量取決你肉的多寡。 冰箱取出肉,粿上蛋液。 再裹上麵包粉。 油鍋熱後,放入粿好的雞腿塊。(我使用半煎炸) 炸好的肉先放旁邊,熱一些油,加入少許蒜末炒香,加入炸雞塊和白胡椒粉拌炒即完成。 有九層塔的可以一起加入更提香氣喔! 自製的健康又乾淨,油量也不會過多,喜歡什麼調味都可以在自行加入。 4,147 瀏覽 2019/04/01 發表