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小香的深夜惡搞廚房
12 食譜 25 粉絲

生酮蛋糕~櫛瓜培根長條蛋糕

生酮蛋糕~櫛瓜培根長條蛋糕
20 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 櫛瓜洗淨~ 用削皮刀刨下大約8片長薄片 由頭至尾要帶綠皮比較漂亮喔 然後一片一片舖在長條蛋糕模底下 (蛋糕模記得先鋪好烘培紙)

  • 剩下的櫛瓜切小丁 加少許鹽炒一下 放在旁邊備用

  • 將培根撕小片 鋪一些在蛋糕模內的櫛瓜上 剩餘的培根碎片留下備用

  • 烤箱預熱180度

  • 將雞蛋打散 陸續加入橄欖油 鮮奶攪勻後 再加入帕瑪森起司粉拌勻 (可以視口味調整起司粉用量)

  • 加入磨好的杏仁粉與一小匙泡打粉拌勻 再將先前備好的櫛瓜丁與培根碎片拌入麵糊中 攪拌均勻即可倒入模子中

  • 送入烤箱烘烤40分鐘 最後的10分鐘可以稍微觀察一下上色程度 以竹籤插入蛋糕體試試有無沾黏即可出爐囉

小撇步

如果不要做生酮版的~
可以用等量低筋麵粉取代~

但杏仁粉做的多了淡淡堅果香~
我覺得比一般版的好吃唷

5,326 瀏覽
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小香的深夜惡搞廚房 12 食譜 25 粉絲

小資上班族下班才開始進廚房 往往完成時已是深夜 就用一張張美食照片紀錄生活 霸凌大家的深夜時段 就是要逼你吃。宵。夜!!!

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