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露西隨意煮
13 食譜 87 粉絲

生酮無粉起司蛋糕

生酮無粉起司蛋糕
50 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 分離蛋白和蛋黃,烤箱預熱180度。

  • 隔溫水軟化奶油乳酪,加入蛋黃和無糖豆漿攪拌至滑順無顆粒。

  • 蛋白加入糖打發至硬性發泡。

  • 先把1/3的蛋白霜放入起司糊中攪拌,再將所有的起司糊倒入剩下的蛋白霜中,以切拌的方式攪拌均勻。

  • 將拌好的起司糊倒入模具中,以水浴法烘烤,180度15分鐘,140度40分鐘。

  • 烘烤完成,立刻脱模放涼。因為沒有使用任何粉類,故蛋糕口感非常輕盈。建議冷藏過後再吃,更綿密👍

  • 附上計算後的營養標示,切成16塊,每塊碳水約2.8g,可滿足生酮時期想吃甜點的慾望😁

    附上計算後的營養標示,切成16塊,每塊碳水約2.8g,可滿足生酮時期想吃甜點的慾望😁

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露西隨意煮 13 食譜 87 粉絲

每天下班後,只有30分鐘完成晚餐的老木。沒有華麗的料理,但是營養均衡😁 快速的秘訣就是前一晚完成所有備料,上班前預約煮白飯,回家後只要下鍋煮熟即可。 常用的工具是三口爐、氣炸鍋、電鍋、烤箱。

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