瑪格麗特披薩
描述
又薄又脆的瑪格麗特披薩一直是我很喜歡的pizza~~尤其材料簡單，用基本的紅（蕃茄）、綠（羅勒）、白（馬茲瑞拉起司）搭配，真的是很好吃😋
每週一次練功坊的社團課
中午來做麵團
因為要做薄脆的pizza，水分要多點，請同學揉成團就好，靜置產生薄膜，下午好桿開，下午桿開，大家都是滿滿一大片啊！
#陳美婷的家政教室
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步驟
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揉成團就好 不光滑沒關係
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分割成五團
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揉成團靜置發酵
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蓋上烤盤布。，避免風乾
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發酵好的麵團
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桿開，底部可灑些高粉避免黏住
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用叉子戳洞
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邊緣留1公分左右不要塗到
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放材料重點：分散不堆疊
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最後灑上起司絲
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200度先放下層烤8分
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再移到上層烤12-15分至邊緣金黃，起司融化
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小撇步
Pizza可以分兩段式烤，底層烤熟，上層烤香
