百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪樂媽の小廚記
192 食譜 1,334 粉絲

酒香鹽蒸蝦

酒香鹽蒸蝦

描述

蝦子含有豐富的蛋白質,料理手法更是千變萬化,可說是海鮮界的NO.1👍

冰箱的蒜頭跟蔥還有剩很多,就拿來做簡單的鹽蒸蝦吧!是一道電鍋就可搞定的懶人料理,還能吃出蝦子的鮮甜好滋味哦!

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

150 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦子洗淨煎掉蝦鬚,蒜頭及辣椒切成末,另切蔥花備用。

    將蝦子洗淨煎掉蝦鬚,頭及辣椒切成末,另切花備用。

  • 如遇到小顆的蒜頭用菜刀不好拍扁,可以利用圓鐵湯匙的背面去壓,很快就壓扁囉!

    如遇到小顆的頭用菜刀不好拍扁,可以利用圓鐵湯匙的背面去壓,很快就壓扁囉!

  • 洗好的蝦子裝盤,在每隻蝦身上均勻的灑好舖些鹽巴,不需要任何攪拌,然後加入蒜末。

    洗好的蝦子裝盤,在每隻蝦身上均勻的灑好舖些鹽巴,不需要任何攪拌,然後加入末。

  • 放入電鍋,外鍋放半杯的水(煮飯杯大小),盤中淋上約3~4圈米酒,蒸個6~7分鐘就可自己先打開鍋蓋。

    放入電鍋,外鍋放半杯的水(煮飯杯大小),盤中淋上約3~4圈米酒,蒸個6~7分鐘就可自己先打開鍋蓋。

  • 開蓋看蝦子蒸熟之後,灑上蔥花及辣椒末,蓋上鍋蓋悶一分鐘。

    開蓋看蝦子蒸熟之後,灑上花及辣椒末,蓋上鍋蓋悶一分鐘。

  • 趁熱享用美味多汁的鹽蒸蝦,只用鹽巴就能帶出蝦子的鮮甜,還有淡淡的酒香氣,單吃就很涮嘴哦!😋

    趁熱享用美味多汁的鹽蒸蝦,只用鹽巴就能帶出蝦子的鮮甜,還有淡淡的酒香氣,單吃就很涮嘴哦!😋

小撇步

1.愛吃濃厚酒氣的話,可在蒸前放米酒淹至蝦子的一半會更濃。
2.怕辣者辣椒可不加。
3.同樣做法可改用鍋具用隔水加熱的方式來做哦!

2.5 萬 瀏覽
avatar
咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,334 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 馬鈴薯 豆腐 排骨 南瓜 雞肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 炒麵 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 玉米濃湯 番茄炒蛋 炒飯 高麗菜飯 湯麵 義大利麵 白菜滷 低脂高蛋白 早餐 花椰菜 糖葫蘆 三杯雞 酸辣湯 小黃瓜 娃娃菜 四季豆 蒸蛋 金針菇 地瓜 粽子 高麗菜 餅乾 茄子 竹筍 菠菜 櫛瓜 家常菜 番茄 滷肉 瓜仔肉 雞湯 雞胸肉 香菇雞湯 糖醋排骨 鮭魚 雞蛋豆腐 台式泡菜