瑪德蓮蛋糕 甜點記錄室 4 食譜 5 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 Madeleine 約30顆 時間 45 分鐘 食材 麵粉 225g 白糖 140g 蛋 4顆 檸檬 1顆 鹽 1小撮 酵母粉 11g（一小包） 奶油 165g 將蛋和糖攪拌均勻 並讓糖完全溶解 將麵粉、酵母粉、鹽加入並攪拌均勻 用削皮器將檸檬外皮削成一小片一小片的加入混合物 將奶油融化 用刷子沾奶油刷模具 將其餘奶油倒入混合物攪拌 在模具上撒上麵粉，之後將多餘的麵粉拍掉 將麵糊倒入模具中（4分之3） 切記不要倒滿 將倒好的麵糊放入冰箱 靜待20分鐘 並在這個時間預熱烤箱至210°C 將麵糊放入烤箱用210°C烤 等蛋糕膨脹後轉成190°C，烤8-10分鐘 2019/03/26 發表 1,750 瀏覽
98藝廊米米兒
作者甜點記錄室