瑪德蓮蛋糕


甜點記錄室
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限12字

Madeleine
約30顆

時間
45 分鐘

食材

225g
140g
4顆
1顆
1小撮
11g(一小包)
165g
  • 將蛋和糖攪拌均勻
並讓糖完全溶解

    將蛋和糖攪拌均勻 並讓糖完全溶解

  • 將麵粉、酵母粉、鹽加入並攪拌均勻 用削皮器將檸檬外皮削成一小片一小片的加入混合物 將奶油融化

  • 用刷子沾奶油刷模具 將其餘奶油倒入混合物攪拌 在模具上撒上麵粉,之後將多餘的麵粉拍掉

  • 將麵糊倒入模具中(4分之3) 切記不要倒滿

  • 將倒好的麵糊放入冰箱 靜待20分鐘 並在這個時間預熱烤箱至210°C

  • 將麵糊放入烤箱用210°C烤 等蛋糕膨脹後轉成190°C,烤8-10分鐘

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