『百香果椰奶冰淇淋』免冰淇淋機，輕鬆做！
描述
夏天快到了，只要幾個容易取得的材料，免用冰淇淋機，在家也可以輕鬆做出健康又好吃的冰淇淋！
輕咬一口，濃郁的百香果香氣，酸Ｖ酸Ｖ的，精氣神都來了！冰淇淋慢慢在嘴裡化掉後，嘴裡還會殘留著淡淡的椰奶香，讓人停不了手的一口接一口！
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步驟
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將百香果肉挖出後，放入鍋子中，小火煮開。
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用濾網去籽，取煮後的濃縮百香果汁50g。
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將小磨坊椰漿 、蛋黃和砂糖攪拌均勻。
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再加入濃縮百香果汁50g，攪拌均勻。將攪拌均勻的百香椰奶倒入鍋中，小火煮至濃稠，約80度c，要不停用刮刀攪拌，尤其是鍋底要ㄧ直剷起，不然鍋底會燒焦，溫度煮過頭，也會變蛋花湯喔！
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煮好的百香椰奶，用手指在刮刀上劃開一道線時，痕跡還在，不會馬上糊掉。
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將煮好的百香椰奶後，過濾、放涼。
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將鮮奶油用高速打發。（夏天可以墊一些冰塊在鍋子外圍，比較好打發。）
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鮮奶油打發至呈現這種狀況即可停手，要小心不要打過頭，會油水分離。
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取1/3的打發鮮奶油加入放涼的百香椰奶，用攪拌器輕輕攪拌均勻。
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再倒入剩餘的打發鮮奶油中，用攪拌器輕輕攪拌均勻。（拌勻的步驟都要輕柔！）
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攪拌好的百香果椰奶！
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倒入矽膠模型中。沒有矽膠模，也可以裝入冰淇淋袋或是小容器中喔。
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鋪上一層保鮮膜，放入冷凍櫃冷凍至冰硬，即可取出。
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冰了5個小時後，拉開矽膠模就可以輕易取出。
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單吃其實味道就很棒呢！
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可以擠上一些巧克力做裝飾，味道更豐富了。
小撇步
1. 砂糖的量可以依據百香果的酸甜度來調整，如果百香果果偏酸，糖量可以再調增！
2. 百香果也可以換成其他水果，糖量再自行增減喔！
