電鍋版椰汁西米露

陳美婷
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描述

電鍋版椰汁西米露
材料很簡單
步驟很簡單
電鍋煮西米露還是可以的~~~
因為空間小,所以設計西谷米用電鍋煮
不用顧爐,輕輕鬆鬆就煮好一鍋了!
掌握原理原則
輕輕鬆鬆煮出粒粒分明的西谷米
作法簡單到讓學生懷疑到這樣就好了嗎?!那為什麼外面賣那麼貴啊?
~~~~~~~~~~~~
剛開始的班級只有熬白糖漿,比較不好喝,改良一下,熬椰糖漿,銷路很不錯!!

#陳美婷的家政教室

食材

100克
一罐
適量

步驟

  • 內外鍋都要加RO水
內鍋水要多,不要相信1:10了~~會糊在一起😣
外鍋300cc(2杯水)
先煮10鐘
(家裡若有熱水,也可以內鍋直接加熱水)

    內外鍋都要加RO水 內鍋水要多,不要相信1:10了~~會糊在一起😣 外鍋300cc(2杯水) 先煮10鐘 (家裡若有熱水,也可以內鍋直接加熱水)

  • 水熱後倒入西谷米

    水熱後倒入西谷米

  • 蓋上蓋子,續煮至開關跳起

    蓋上蓋子,續煮至開關跳起

  • 煮熟的西谷米

    煮熟的西谷米

  • 倒在細篩網
用飲用水/ro水沖涼
沖掉多餘澱粉

    倒在細篩網 用飲用水/ro水沖涼 沖掉多餘澱粉

  • 倒入椰漿(要搖均勻)
不搖椰漿會有分層現象

    倒入椰漿(要搖均勻) 不搖椰漿會有分層現象

  • 將椰漿罐再加飲用水後倒入西米露中

    將椰漿罐再加飲用水後倒入西米露中

  • 加入椰糖漿

    加入椰糖漿

  • 攪拌均勻(依個人喜好調甜度)

    攪拌均勻(依個人喜好調甜度)

小撇步

煮澱粉類的西谷米一定要水多水熱啊!

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