電鍋版椰汁西米露 電鍋版椰汁西米露 材料很簡單 步驟很簡單 電鍋煮西米露還是可以的~~~ 因為空間小,所以設計西谷米用電鍋煮 不用顧爐,輕輕鬆鬆就煮好一鍋了! 掌握原理原則...

電鍋版椰汁西米露


陳美婷
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電鍋版椰汁西米露
材料很簡單
步驟很簡單
電鍋煮西米露還是可以的~~~
因為空間小,所以設計西谷米用電鍋煮
不用顧爐,輕輕鬆鬆就煮好一鍋了!
掌握原理原則
輕輕鬆鬆煮出粒粒分明的西谷米
作法簡單到讓學生懷疑到這樣就好了嗎?!那為什麼外面賣那麼貴啊?
~~~~~~~~~~~~
剛開始的班級只有熬白糖漿,比較不好喝,改良一下,熬椰糖漿,銷路很不錯!!

#陳美婷的家政教室

食材
100克
一罐
適量
  • 1
  • 2
  • 3
    內外鍋都要加RO水 內鍋水要多,不要相信1:10了~~會糊在一起😣 外鍋300cc(2杯水) 先煮10鐘 (家裡若有熱水,也可以內鍋直接加熱水)
  • 4
    水熱後倒入西谷米
  • 5
  • 6
    蓋上蓋子,續煮至開關跳起
  • 7
    煮熟的西谷米
  • 8
    倒在細篩網 用飲用水/ro水沖涼 沖掉多餘澱粉
  • 9
  • 10
  • 11
    倒入椰漿(要搖均勻) 不搖椰漿會有分層現象
  • 12
    將椰漿罐再加飲用水後倒入西米露中
  • 13
    加入椰糖漿
  • 14
    攪拌均勻(依個人喜好調甜度)
  • 15
小撇步

煮澱粉類的西谷米一定要水多水熱啊!

2019/03/26 發表 1,356 瀏覽
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