地瓜牛奶水羊羹
收藏 59
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
-
1備好材料 -
2模具洗淨備用
-
3我這次用日本的紫色地瓜，地瓜洗淨削皮，切小塊，放電鍋蒸熟
-
4把蒸熟的地瓜加入75g的水，打成泥(水要慢慢加，地瓜本身含水量不同)
-
5打成細泥之後，試吃一下，試甜度
-
6鮮奶+冷開水+椰糖+寒天粉，攪拌一下，用再加入塩，邊煮邊攪拌，煮滾
-
7煮滾之後加入地瓜泥，小火，繼續攪拌，繼續煮，地瓜泥與液體融合之後，熄火
-
8地瓜液過篩，做出來的水羊羹口感更細
-
9把地瓜泥倒入模具中，等稍涼之後，放冰箱中冷藏
-
10冷藏兩個小時後拿出來，完成！冰冰涼涼，真好吃😋
討論共 0 則